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febrero 14, 2018
Pluma ibérica con higos y champiñones

Pluma Ibérica con carpaccio de higos y champiñones

Ingredientes: (Para 4 personas) 4 piezas de Pluma Ibérica (600 gr.) 8 champiñones 8 higos Mermelada (opcional) Aceite de oliva virgen extra aromatizado con trufa Vinagre Tomillo fresco Sal en Escamas Elaboración: Lavamos y secamos los champiñones y los higos y los cortamos en láminas. Los colocamos en forma de “carpaccio”, en los platos donde vamos a servir la pluma....
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