Productos Ibéricos

Disfrute de una amplia gama de productos ibéricos de primera calidad con el Jamón Ibérico de Bellota D'encinares como producto estrella.

Una vez concluído el proceso de elaboración, preparamos el producto para su venta y clasificamos las partidas por su calidad.

El maestro jamonero observa el aspecto más o menos estilizado de la caña, palpa la grasa externa deslizando los dedos y "cala" el jamón en varios puntos para percibir su aroma.

Las diferencias genéticas y la alimentación de cada animal marcará la catalogación de sus derivados como Ibérico de Bellota o Ibérico de Cebo de Campo.

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