Elaborado con un adobo a base de pimentón de la Vera a partir de una de las piezas nobles de nuestros cerdos ibéricos de cebo, alimentados con piensos de primer nivel en nuestras explotaciones porcinas. Embuchado en tripa natural, se obtiene una caña de lomo de gran sabor y suave textura.
Curación: 4 meses
