La clasificación de nuestras Paletas Ibéricas viene marcada por la alimentación y la genética del animal. Así, encontramos Paleta Ibérica de Bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura; Paleta Ibérica de Bellota y Paleta Ibérica de Cebo.
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La clasificación de nuestras Paletas Ibéricas viene marcada por la alimentación y la genética del animal. Así, encontramos Paleta Ibérica de Bellota Denominación de Origen Dehesa de Extremadura; Paleta Ibérica de Bellota y Paleta Ibérica de Cebo.
