Máxima expresión de los sabores y aromas de la dehesa extremeña. Procedentes de cerdos ibéricos cuidadosamente seleccionados y alimentados, durante la montanera, exclusivamente a base de bellotas y pastos naturales de la dehesa.
Este producto ha sido sometido a los más exigentes controles de calidad bajo el amparo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Dehesa de Extremadura.
Curación mínima: 20 meses
