Productos Ibéricos

Disfrute de una amplia gama de productos ibéricos de primera calidad con el Jamón Ibérico de Bellota D’encinares como producto estrella

Una vez concluído el proceso de elaboración, preparamos el producto para su venta y clasificamos las partidas por su calidad.

El maestro jamonero observa el aspecto más o menos estilizado de la caña, palpa la grasa externa deslizando los dedos y “cala” el jamón en varios puntos para percibir su aroma.

Las diferencias genéticas y la alimentación de cada animal marcará la catalogación de sus derivados como Ibérico de Bellota o Ibérico de Cebo de Campo.

Ibéricos de Bellota

En el corazón de la baja Extremadura se erige un peculiar paisaje salpicado de encinas, donde se combinan el frío y la sequedad del día con la humedad de la noche.

Esta combinación hace de la Dehesa Extremeña un lugar idóneo para la crianza del auténtico cerdo ibérico que, en la época de montanera, crece en libertad alimentándose de las bellotas de sus encinas.

Estas condiciones naturales dotan a nuestros Productos Ibéricos de Bellota de una jugosidad y un aroma incomparables.

Ibéricos de Cebo de Campo

Controlar el origen de nuestras materias primas nos permite asegurar que nuestros productos cumplen los requisitos de calidad exigidos, por ello disponemos de explotaciones porcinas propias extensivas y al aire libre.

De esta forma podemos garantizar que nuestros productos provienen de cerdos de raza ibérica y que están alimentados con los mejores piensos, manteniendo así la homogeneidad en la calidad de nuestros Productos Ibéricos de Cebo de Campo.

Puedes disfrutar de todos ellos en nuestra tienda online de productos ibéricos

Jamones, Paletas y Lomos certificados

PRODUCTOS CERTIFICADOS SEGÚN LA NORMA DE LA CALIDAD DEL CERDO IBÉRICO.