Una amplia gama de productos de primera calidad
Con el Jamón Dehesa de Extremadura como producto estrella.
Controlamos el origen de nuestra materia prima, supervisamos el proceso de elaboración al detalle y garantizamos la calidad en el producto final.
Así obtenemos Jamón de Bellota 100% Ibérico Dehesa de Extremadura, Jamón de Bellota Ibérico o nuestro Jamón de Cebo de Campo Ibérico de máxima calidad.
Todos nuestros productos están certificados bajo la norma de calidad del jamón ibérico, la paleta ibérica y la caña de lomo ibérico, podrás comprobarlo en el etiquetado.
Respetamos las denominaciones establecidas en la norma de calidad y no utilizamos denominaciones confusas, incluimos el porcentaje racial (100%, 75% o 50%) y la alimentación (bellota, cebo de campo o cebo), en todas nuestras piezas, tal y como establece la norma.
Productos del Encinar, S.L. comienza su andadura comercial en Extremadura en 1990, aunque nuestra experiencia en la elaboración de productos ibéricos se remonta a 50 años atrás.
Desde entonces nuestra empresa trabaja de forma continua en la mejora de su proceso productivo, manteniendo un sistema de control de calidad , para asegurar la garantía sanitaria de todos los productos, jamones, paletas y embutidos ibéricos de gran calidad.
Para aprovechar y disfrutar de un buen Jamón Ibérico es importante cortarlo bien. Le mostramos como hacerlo paso a paso.
Consulte nuestra guía de preparación y los utensilios que necesita para hacerlo como un cortador profesional.