{"id":1790,"date":"2021-11-29T19:09:00","date_gmt":"2021-11-29T19:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.productosdelencinar.com?p=1790"},"modified":"2021-11-30T14:19:26","modified_gmt":"2021-11-30T14:19:26","slug":"jamon-iberico-de-bellota-de-autor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.productosdelencinar.com\/blog\/jamon-iberico-de-bellota-de-autor\/","title":{"rendered":"Jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota de autor"},"content":{"rendered":"<h5 style=\"text-align: center;\">Nuestra calidad, Nuestro Orgullo<\/h5>\n<p>Productos del Encinar es un proyecto familiar cargado de ilusi\u00f3n y trabajo. Nuestra calidad es nuestro orgullo, y no ha sido un camino sencillo, se necesitan muchos a\u00f1os de experiencia para aprender a hacer un buen <strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota<\/strong>. Ya son tres generaciones de nuestra familia las que han ayudado a hacer crecer este proyecto del que nos sentimos tan orgullosos, porque creemos que el mundo necesita m\u00e1s gente que ame lo que hace.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">Somos artesanos, somos Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de autor.<\/h5>\n<p>Nuestras bodegas y secaderos en Extremadura disfrutan de excelentes condiciones clim\u00e1ticas y naturales. Desde las ventanas de nuestros secaderos naturales se ve el campo extreme\u00f1o, y cada vez que se abren, nuestros jamones ib\u00e9ricos respiran aire puro y naturaleza.<\/p>\n<p>Esto hace que nuestro jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota adquiera un sabor y un aroma muy especial, que s\u00f3lo se consigue con curaciones lentas y tradicionales.<\/p>\n<p>Estamos tan convencidos de lo que hacemos que sabemos que si pruebas nuestros productos repetir\u00e1s \u00a1seguro!, ahora que ya sabes algo m\u00e1s de nosotros \u00bfTe apetece una tapa?<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">Tapas espa\u00f1olas<\/h5>\n<p>El <strong>jam\u00f3n ib\u00e9rico de bellota<\/strong>&nbsp;es una de las tapas espa\u00f1olas por excelencia, de hecho, se dice que el nombre \u201ctapa\u201d proviene de una an\u00e9cdota protagonizada por el rey Alfonso XIII. Se cuenta que en una visita a una bodega de C\u00e1diz se levant\u00f3 una ventisca, y para evitar que se llenara la copa de arena, un camarero puso una loncha de jam\u00f3n ib\u00e9rico \u201ctapando\u201d la copa de vino.<\/p>\n<p>Al rey parece que le gust\u00f3 la idea y pidi\u00f3 una nueva copa \u201ccon tapa\u201d, \u00bfSer\u00e1 esta historia cierta o una bonita leyenda?<\/p>\n<p>Sea como sea, los productos ib\u00e9ricos y en particular el jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota es, sin ninguna duda, una de las m\u00e1s deliciosas tapas de Espa\u00f1a.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota, una joya gastron\u00f3mica<\/h5>\n<p>Ya sea como tapa o acompa\u00f1ando a otros alimentos, el Jam\u00f3n Ib\u00e9rico&nbsp; de Bellota est\u00e1 considerado una de las joyas de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, tanto dentro como fuera de Espa\u00f1a hay unanimidad al respecto, el jam\u00f3n ib\u00e9rico conquista el paladar de todo el que lo prueba.<\/p>\n<p>Es un producto \u00fanico en el mundo, que adem\u00e1s contribuye al sostenimiento de un ecosistema extraordinario, la Dehesa.<\/p>\n<h5 style=\"text-align: center;\">La Dehesa Extreme\u00f1a, un tesoro irrepetible.<\/h5>\n<p>Todos nuestros productos proceden de cerdos ib\u00e9ricos criados en libertad en el campo extreme\u00f1o, en particular nuestro <strong>Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota&nbsp;<\/strong> procede de animales que, durante la montanera, campean en libertad por la extraordinaria Dehesa Extreme\u00f1a, en ella aprovechan el fruto de las centenarias encinas, alcornoques y quejigos. Estas bellotas aportan al <strong>jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong> <strong>de bellota<\/strong> excelentes propiedades nutricionales, en especial el important\u00edsimo \u00e1cido oleico, tan beneficioso para el coraz\u00f3n.<\/p>\n<p>Esto unido a las largas caminatas que los animales hacen para encontrar las bellotas consigue una perfecta infiltraci\u00f3n de la grasa, como resultado, texturas, sabores y aromas inigualables.<\/p>\n<p>Durante la montanera nuestros cerdos ib\u00e9ricos pueden consumir entre 7 y 8 kilos de bellotas al d\u00eda, y recorrer m\u00e1s de 10 kil\u00f3metros diarios, es esta combinaci\u00f3n de dieta y ejercicio la que da lugar al mejor cerdo Ib\u00e9rico.<\/p>\n<p>Tal vez no sepas que los cerdos ib\u00e9ricos diferencian las <strong>bellotas<\/strong> dulces y las amargas por el olfato \u00a1Y se comen s\u00f3lo las dulces! Ah\u00ed comienza la leyenda.<\/p>\n<p>Esta forma de ganader\u00eda contribuye adem\u00e1s a la conservaci\u00f3n del ecosistema \u00fanico que constituye la Dehesa, una combinaci\u00f3n de flora, fauna y clima irrepetible. El ecosistema natural m\u00e1s extenso de Europa y un tesoro para Extremadura.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.productosdelencinar.com\/producto\/jamon-de-bellota-iberico\/\"><strong>\u00bfQuieres saber m\u00e1s de nuestro Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota?<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.productosdelencinar.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/imgDencinares.jpg?w=1150&#038;ssl=1\" alt=\"Cerdos 100% ib\u00e9ricos\" class=\"wp-image-1053\"\/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nuestra calidad, Nuestro Orgullo Productos del Encinar es un proyecto familiar cargado de ilusi\u00f3n y trabajo. Nuestra calidad es nuestro orgullo, y no ha sido un camino sencillo, se necesitan muchos a\u00f1os de experiencia para aprender a hacer un buen Jam\u00f3n Ib\u00e9rico de Bellota. 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