Una amplia gama de productos de primera calidad

Con el Jamón Dehesa de Extremadura como producto estrella.

Ibéricos de un sabor sublime

Calidad D’encinares

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Jamón Ibérico de Extremadura de máxima calidad

 

Controlamos el origen de nuestra materia prima, supervisamos el proceso de elaboración al detalle y garantizamos la calidad en el producto final.

Así obtenemos  Jamones de Bellota 100% Ibéricos Dehesa de Extremadura, Jamón de Bellota Ibérico o nuestros Jamones de Cebo de Campo Ibéricos de máxima calidad.

Todos nuestros productos están certificados bajo la norma de calidad del jamón ibérico, la paleta ibérica y la caña de lomo ibérico, podrás comprobarlo en el etiquetado.

Respetamos las denominaciones establecidas en la norma de calidad y no utilizamos denominaciones confusas, incluimos el porcentaje racial (100%, 75% o 50%) y la alimentación (bellota, cebo de campo o cebo), en todas nuestras piezas, tal y como establece la norma.

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Jamón de Extremadura

Productos del Encinar, S.L. comienza su andadura comercial en Extremadura en 1990, aunque nuestra experiencia en la elaboración de productos ibéricos se remonta a 50 años atrás.

Desde entonces nuestra empresa trabaja de forma continua en la mejora de su proceso productivo, manteniendo un sistema de control de calidad , para asegurar la garantía sanitaria de todos los productos, jamones, paletas y embutidos ibéricos de gran calidad.

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El mejor jamón ibérico

La calidad y el rigor aplicado al proceso industrial son la constante a la hora de tratar nuestros alimentos: pieza a pieza, con mimo: como se merecen los auténticos productos ibéricos.

Producción limitada y “a fuego lento”

Nuestra forma de elaborar nuestras piezas es artesanal, cuidamos cada pieza en nuestros secaderos y bodegas naturales, y les damos el tiempo de maduración que nuestros jamones ibéricos necesitan, “a fuego lento”, como se hacen los buenos caldos.

Esto sólo es posible porque tenemos una producción muy limitada, sería difícil mantener nuestro nivel de calidad si hiciéramos una producción masiva. No queremos simplemente hacer jamón, se trata de hacer “El mejor Jamón Ibérico”.

Dehesa Extremaña
Recetas Ibéricas
Elaboración jamón ibérico

Cómo cortar un Jamón Ibérico D’encinares

Para aprovechar y disfrutar de un buen Jamón Ibérico es importante cortarlo bien. Le mostramos como hacerlo paso a paso.

Consulte nuestra guía de preparación y los utensilios que necesita para hacerlo como un cortador profesional.

Disfruta de una amplia gama de productos ibéricos de primera calidad con el Jamón de Bellota 100% Ibérico Dehesa de Extremadura como producto estrella.
Máxima expresión de la calidad D’Encinares.
Jamón de Bellota 100% Ibérico Dehesa de Extremadura

Amparado por la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, es un producto artesano y único, un producto gourmet a la altura de los paladares más exigentes.

Prueba también la Paleta de Bellota 100% Ibérica Dehesa de Extremadura, ¡te sorprenderá!

 

Jamón de Bellota Ibérico

Elaborado de manera artesanal, sin prisas, respetando los tiempos de maduración hasta el final.

Prueba también nuestra Paleta de Bellota Ibérica, o los más deliciosos Lomos y Lomitos Ibéricos y a disfrutar.

Jamón Cebo de Campo Ibérico

Es un producto artesano y muy especial, elaboramos nuestro Jamón Ibérico a partir de cerdos de raza ibérica criados en extensivo, al aire libre, y alimentados con piensos de la más alta calidad.

Prueba también nuestra Paleta de Cebo de Campo Ibérica,  ¡sabemos que repetirás!

¿Quieres saber mas sobre los Productos de Bellota Ibéricos o Productos Ibéricos de Cebo de Campo?

¿Cuál es la diferencia entre un jamón etiqueta negra, un jamón etiqueta roja o un jamón etiqueta verde?
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Nuestros cerdos ibéricos se crían en el campo extremeño, al aire libre.

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