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¿Por qué incluir un jamón ibérico en la Cesta de Navidad?

¿Una Cesta de Navidad sin jamón ibérico? No es lo mismo, una cesta regalo puede incluir muchos productos, seguramente muchos de ellos deliciosos, pero sin Jamón Ibérico no está completa. Todos conocemos a mucha gente a la que no le gusta el turrón, el atún, el foie de pato o incluso el vino, pero hay...
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Paleta Ibérica

Juntos todo es posible

Si pensáramos en todo lo que hemos conseguido juntos, nos sorprenderíamos. Juntos hemos hecho un gran trabajo. Le hemos puesto dedicación, alma, tiempo y alegría..😄
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Dehesa y Cerdo Ibérico

Jamón ibérico de bellota de autor

Nuestra calidad, Nuestro Orgullo Productos del Encinar es un proyecto familiar cargado de ilusión y trabajo. Nuestra calidad es nuestro orgullo, y no ha sido un camino sencillo, se necesitan muchos años de experiencia para aprender a hacer un buen Jamón Ibérico de Bellota. Ya son tres generaciones de nuestra familia las que han ayudado...
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Jamón Bellota

Jamón ibérico y salud

Es importante destacar el gran valor nutricional del jamón ibérico de bellota. Existe una extendida y equivocada creencia sobre lo poco saludable de los productos derivados del cerdo, motivada porque la inmensa mayoría de estas afirmaciones se basan en estudios realizados sobre cerdos de raza diferente a la ibérica. Más del 60% de las grasas...
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Jamón Ibérico a cuchillo

Jamón Ibérico loncheado

A veces es más cómodo consumir el jamón ibérico loncheado, pero para hacerlo correctamente y aprovechar todo su sabor, hay que seguir unos consejos sencillos: Conservar los loncheados en el frigorífico. Antes de consumirlos, atemperar hasta los 20- 25 grados para disfrutar de todas sus propiedades. Antes de abrir, aconsejamos introducir la bandeja en un...
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